ショコラケーキとクリームチーズのホットサンド

アンデイコのカップケーキシリーズは、ホットサンドに使うのにちょうど良い固さというか柔らかさ。

クリームチーズと組み合わせてベリーミックスをトッピング。

いつもの和平フレイズのホットサンドメーカー、短時間でさっと、中火で3分。

柔らかすぎないから出来上がりがきれいに仕上がる。

チョコクリームがねっとりトロリと滑らか。組み合わせたクリームチーズも悪くないけど、バターを入れたらもっと美味しかったかも。ベリーミックスのトッピングは良し。

アンデイコのカップケーキシリーズは、ホットサンドに使いやすくて実売100円くらいなのかな、価格的にも使いやすいのでまた他の具材と合わせて試したい。

以前にチーズケーキを使ったけど、今回のショコラケーキと比べると好みとしてはチーズケーキ。他の具材との兼ね合わせもある。

さて、昨日の鹿児島は大雨。
月曜日の朝は、時間通りに起きなくてはというプレッシャーでいつも寝不足。
職場では湿気と、雨で窓を開けられない妙な暑さで強烈な眠気が。
午後はほとんどパソコン画面を真剣に見ているふりをしながら目を開けて気絶していた。
そのぶん夜はぐっすり眠れて快適な火曜の朝。
7月まで土日以外の休みはないからがんばらなくては。

週末のホットサンド

休日の朝はいつもよりも少しは余裕があるので、具材をカットしたり加熱したりと、ちょっとだけ手間をかけられるね。

土曜日はベーコンエッグバターコーンのホットサンド。

焼いたベーコンとコーンにバター。
パンは今回もフランソアの全粒粉食パン。

目玉焼きをのせてマキシマムをふってマヨネーズ。
ケチャップとかウスターソースでもいいんだけど、やはり好きなのはマヨネーズ。

和平フレイズのホットサンドメーカー、中弱火5分。

玉子の黄身がイイ感じにとろとろになっている。

目玉焼きの火の通り具合って大事よね。
ちょうどいいのができるとやはりホットサンド全体が美味しくなる。
コーン、ベーコン、バター、マヨネーズとの相性もとてもいい。

そして日曜日はトマトとクリームチーズのホットサンド。

これからは暑くなってくるから、さっぱりした野菜やフルーツのホットサンドを作ることが増えるかも。

小さめにカットしたトマトとクリームチーズに純粋はちみつをたっぷりかける。
真ん中あたりにある大きいブロックはバター。

和平フレイズのホットサンドメーカー、中弱火で5分。

ベーコンやハムも入れれば良かったかな。あっさりしすぎかなと思ったけど。

トマトにハチミツって合うのよね。トマトの爽やかな酸味にクリームチーズの旨み、ハチミツの自然な甘さの組み合わせはとても美味しい。

使用ホットサンドメーカーはいつもの和平フレイズ。

和平フレイズ ホットサンドメーカー IH対応 あつほかダイニング AM-9868

スキレットで作ったコーンミートピザっぽい何か

スキレットで作るおうちごはん9回目。
先々週あたりに買ったミニピザの生地がまだ残っていたので使い切らなくては。

今日は4枚一気にスキレットに敷いてみたけど、それでもまだ数枚残っている。
スーパーで牛豚合いびき肉が安かったので、自宅産タマネギと炒める。
味付けはいつもの魔法のスパイスマキシマム。

しっかりと熱が通ったら、コーン、トマト、ミックスチーズ、マヨネーズと一緒にピザ生地の上にセット。

コーンはけっこう入れたのにほとんど隠れてしまった（笑）
ガスコンロ中火で3分ほど焼いた後、予熱しておいた魚焼きグリルで3分焼く。

ちょうど良い焼き色に。
具材の量が多過ぎてカットできない。このまま食べるのだ。

ピザっぽくない食べ方になってしまったけどアツアツで美味しい。
焼けたトマトはやっぱりうまい。
ひき肉を炒める時に、ケチャップやマヨネーズ、ウスターソースで味付けをしておいても良かったかな。
もちろんマキシマムだけでも美味しかったけど。

使用スキレットは和平フレイズの鉄スキレット キャンプ ヘビーズ コンボセット 15cm IH対応 燻製用アミ付 HR-7967

和平フレイズ 鉄スキレット キャンプ ヘビーズ コンボセット 15cm IH対応 燻製用アミ付 HR-7967

 軽熱伝導もよく、オーブンやグリルに放り込むだけでも使えて、アウトドアでもインドアでも非常に便利なスキレット。

予想外にうまかったスパイシー黒カレー

今日は年に数回行くかどうかという生協で買い物。
そんな遠いわけでもないけど、駐車場が面倒くさいのよね。（←駐車苦手）

その生協でたまたま目についたのが、スパイシー黒カレーというレトルトカレー。
値段は見なかったけど、たぶん100円くらいかと。

コクのあるスパイシーな味わい。
カラメル、ココア、イカスミ色素で黒い色にしているようだ。

これを見た瞬間に、スキレットでチーズ、トマトと合わせて焼きカレーというイメージが浮かんだ。

どうせならご飯もスキレットで炊いてみよう。
パエリア風な作り方でやってみる。
オリーブオイルで米を炒めて、水、バター、マキシマムを入れて中火、沸いたら弱火で加熱。

水分が無くなってきたら、火を止めて数分蒸らす。

ご飯が食べられる柔らかさになっていたら、ここでカレーをかける。

スキレットが黒いので。比べると濃い茶色のカレーよね。
ミックスチーズとトマトも入れて、魚焼きグリルに入れて3分ほど加熱して、火を止めて数分余熱でじっくり焼く。

イメージではチーズに焦げ目がつくはずだったんだけど、カレーに溶け込んでいた。

レトルトでもあるし、それほど期待はしていなかったけど「何これ？うまっ！」
激辛というほどではないけど、スパイシーで旨みがあって。
焼けたトマトも美味しい。
これはちょっと予想外だった。
生協（コープ/COOP）のレトルトを舐めていた。
今度生協にいったら、保存用にいくつか買っておきたい。

使用スキレットはいつもの和平フレイズ。

和平フレイズ 鉄スキレット キャンプ ヘビーズ コンボセット 15cm IH対応 燻製用アミ付 HR-7967

 深型と浅型のコンビにぴったりサイズのロストルまでセットになっている。
なのでこれ1台で炒める・焼く・煮る・蒸す・燻すの全てがこなせてしまうのだ。

200回目のホットサンドが･･･

2019年の11月から毎日作っているホットサンドがついに200回目に到達。

beat91.com

そんな200回目はスーパーのお総菜の塩焼きそばをホットサンドにしてみるのだ。

 今回もフランソアの全粒粉食パンで。
マヨネーズとミックスチーズをのせて、和平フレイズのホットサンドメーカー、中弱火5分。

焼きそばホットサンドの切り口はきれいよね。

ガーリックの効いた塩焼きそばにチーズとマヨネーズが絡んでうまい！

時間と心に余裕があったら、コーンや卵、ベーコン、ハムなどを追加するとより美味しくなりそう。
けど、200回目が塩焼きそばか、もっと豪華なのにすればよかったかな（笑）

材料を考えて買い物をしてる時点で回数とか気にしていなかったのでね。たぶんもし続いたら300回目もそうだと思う。
とりあえず、毎日の食事をネタにするとブログを書くのも楽だからもうちょっと続けてみよう。

今年最初の台風が近くにあるせいか、お天気が崩れそう。
せっかくの土日は雨になる模様。というか、今日の帰りの時間も雨か。
これから梅雨の時期になるし、車通勤も考えなくてはいけないのか。職場に駐車場がないからなぁ。早めに出てコインパーキングに駐めるか、うーん。

全粒粉食パンとブルーベリーとチョコのホットサンド

今日はフランソアの全粒粉食パンを使用。

この全粒粉食パンに冷凍ブルーベリーと、ガーナマリアージュ＜ブルーベリー＞チョコ。

ガーナブラックの上にほどよい酸味のブルーベリーショコラを重ねた、見た目も可愛いフルーツショコラ。

冷凍ブルーベリーはたっぷりめに。
和平フレイズのホットサンドメーカー、弱火でじっくり7分くらい。

ブルーベリーはほどよく解けて、でもそれでいて冷たいまま。

ブルーベリーの爽やかな酸味とチョコの甘さとほろ苦さがいい！

さて、ずーっと前に書いた記事に何故かアクセスがのお話。

beat91.hateblo.jp

自宅で髪を切るための電動バリカンの記事なんだけど、最近やたら検索でのアクセスがある。
どこかで紹介でもされたんかな？
けど、紹介されるほどしっかりした内容を書いたわけでもないし何故？
と思っていたら、コロナの影響で自宅で髪を切る人が増えているのだとか。
電動バリカンの買い占めなども行われているという（笑）

 いろんなところに影響があるものだ。
電動バリカンは便利だけど、自分で自分の髪を切ることに慣れるまでにはやはり何度かやってみることが必要です。
YouTubeに、バリカンの使い方動画なんかもいっぱいあるんで、まずは使い方を覚えよう。

トマトブロッコリーツナのホットサンド

今日はヘルシーに野菜のホットサンド。

トマト＆ブロッコリーにツナの組み合わせ。

ツナ缶、トマト、ブロッコリー、スライスチーズ、マキシマム。
寝ぼけててバターを入れ忘れた･･･そこまでヘルシーにしなくても（笑）

もう定番でこれしか使っていない和平フレイズのホットサンドメーカー、中弱火5分。

切り口をもうちょっときれいにしたい（笑）

野菜と魚であっさりめだけど、スライスチーズが旨みを出してくれている。
やはりバターもあればもっと美味しくなりそう。
次回はコーンも入れてみるといいかも。

さて、実際に人に会っての打ち合わせなどのやり取りが激減した昨今、勤務時間が非常に長く感じる。
朝から夕方までほぼパソコン前に固定。
たまに支払業務で銀行に行くときはほっとする。というか本来なら支払いもオンラインで済ませられるようにしろよって話なんだけど、とにかく仕事の日は一日が長いし、休みの日はあっという間で短い。
昨日は珍しく外部の業者さんが来て打ち合わせがあって、その時間は楽しく一気に過ぎた。
やっぱり人は適度に会って接しないとストレスが溜まるよね。
オンラインミーティング、テレワークもいいけど、決定権を持つ上司が軒並みそういったスキルを持っていないのでなかなか進まないのが多くの企業の現状かな。
まだまだ世の中は電話とFAXと紙の書類とハンコで動いている･･･

なぜかたまに食べたくなる赤ウインナー

スーパーのお総菜にあった赤ウインナーとポテトの組み合わせ。

そんなにしょっちゅう食べるわけではないけど、たまに食べたくなってしまう赤ウインナー。
今日はこれをホットサンドにしてみるのだ。

スライスチーズ、マヨネーズ、マキシマムを加える。（写真はマキシマムを振る前）
和平フレイズのホットサンドメーカー、中弱火5分。

最近の野菜摂取不足を認識して、今日はブロッコリーとトマトを添えて。

チーズとマヨネーズがよく絡んで美味しい。
魔法のスパイスマキシマムでピリっとアクセント。
それにしても、ポテトを入れるとお腹にずっしり溜まって満腹な朝。

 いつもお昼前にはエネルギーが切れてしまうので、朝は食べ過ぎなくらいがちょうどいいのかな。

クールビズ用に買っておいたシャツを着ようとして、胸ポケットがないことに気づく。
名札をつけられないので、ストラップの名札ホルダーを購入。
今回はAmazonで買ったんだけど、こういうのって通常どこで売っているのだろう？
10枚以上セットとかしか売っていなくて、結局10枚セットを購入。
こんなにいっぱいどうするんだ？
それほど価格は高くないからいいけど。

Tigre Amore 名札ホルダー 吊り下げ名札 ストラップ 青 名刺サイズ 横型 10枚 セット

 とりあえず、隣の席のおじさんに一つあげよう（笑）

北海道チーズケーキとベリーミックスのホットサンド

ドラッグストアに売っていたカップのチーズケーキと冷凍ベリーミックスのホットサンド。

アンデイコ 北海道チーズケーキ カップ。

チーズスフレ&なめらかなチーズクリームの2層ケーキ。北海道産クリームチーズ、北海道産の小麦を使用。ドラッグストアで89円と、とってもリーズナブルなスイーツ。
外観からはプリンより水分が少ないように見えるので、ホットサンドに使いやすいのではないかと思う。

開けて見ると、上の焼き上げた層からだんだんレアになっていく感じ。
やはり、プリンよりもねっとりとしていて、しっかりパンの上に留まってくれそう。

これに冷凍ベリーミックスをたっぷりめにのせる。
和平フレイズのホットサンドメーカー中火で手早く3分焼く。

中身も崩れず、流れ出さず、きれいにできた。

しっとりなめらかな濃厚チーズケーキと、爽やかなベリーミックスの組み合わせが美味しい。

これにクリームチーズをプラスしたらさらに美味しくなりそうなんだけど、ここんとこいつも購入している塗るタイプのクリームチーズが品切れ中なのよね。
他の商品を試すいい機会でもあるのだけれど。

これから夏にかけては、果物や野菜を使う機会が多くなりそう。
ちょっと手間はかかるけど、見た目もきれいなものにチャレンジしていきたい。

スキレットで豚肉とトマトのチーズマヨネーズ焼き

スキレットで作るおうちごはん7回目。
今日もお肉食べたいな気分だったので、豚肉と自宅産タマネギをスキレットに詰め込む。

魔法のスパイスマキシマムを多めに振っておいて、ガスコンロ中弱火。
マキシマムは最近人気のようで、以前置いてなかったお店でも売っているようになってきた。

蓋をして早く全体に熱が通るように蒸し焼きにする。

豚肉に８割方火が通ったら、トマトとピザ用ミックスチーズを投入する。
写真はかける前に撮っちゃったけどマヨネーズもかけておく。
その状態で、予熱して置いた魚焼きグリルへ。
弱火で３分くらい。

軽く焦げ目がついたら出来上がり。
豚肉なので、ちゃんと中まで火が通っているか要確認。肉が赤かったらもう少し加熱する。

肉も美味しいけど、やっぱり焼きたてのトマトがうまい！
とろけたチーズ、マヨネーズにマキシマムのスパイス味も効いている。
次回はこれにコーンを追加してみても良さそう。これからも週一くらいでお肉をがっつり食べたい。

使用スキレットは和平フレイズ 鉄スキレット キャンプ ヘビーズ コンボセット 15cm IH対応 燻製用アミ付 HR-7967

和平フレイズ 鉄スキレット キャンプ ヘビーズ コンボセット 15cm IH対応 燻製用アミ付 HR-7967

 スキレットの良さはやはり保温性が高くて、最後まで熱々のまま食べられるところ。
デメリットとしては、取っ手まで熱くなるのでミトンなどを使わなくてはいけない、また鉄なので錆びないようにメンテナンスも必要というところ。

個人的には少々面倒でもスキレットを使って作りたい料理はけっこうある。
急ぎの時はフライパンでサッと作って、料理自体を楽しみたい時にはスキレットを使ってみたりするのがいいかな。