とろとろに溶けたクリーミーチーズとコロッケのホットサンド

今回はスーパーのお総菜のコロッケを贅沢3層仕立てのクリーミーチーズと合わせる。
このチーズはクリーミーなクリームチーズを濃厚なチェダーで包み込んだ贅沢なチーズ。

まずは贅沢3層仕立てのクリーミーチーズをパンにのせて、アクセントに塩みかんを少々。
塩みかんは、愛媛県・八幡浜市の「ミヤモトオレンジガーデン」さんが作っている、まだ青いときの無農薬のみかんを使って、愛媛の塩で塩漬けにして熟成させた、新しい調味料。

コロッケをのせてマヨネーズとバターを。
たまにはケチャップとかトンカツソースでもいいはずなんだけど、好みはやはりマヨネーズなのだ。

コロッケの中まで熱が通るように、和平フレイズのホットサンドメーカー、弱火でじっくり7分くらい。

形が崩れずにカットできた。パンの焼き色も美しい。

とろけたチーズとコロッケがとても美味しくて、そこに塩みかんのピリッとしたアクセントが効いている。

いつもの和平フレイズのホットサンドメーカーはとても売れているようでたまに品切れになっているけどこれが使いやすいのだ。

和平フレイズ ホットサンドメーカー IH対応 あつほかダイニング AM-9868

梅雨入りまでの5月のこの時期はとても過ごしやすい。
朝のひんやりした空気、午後から夕方にかけては少し暑いけど、夜は布団をかけて心地よく眠れるくらい。
週5で職場に9時間も缶詰になるのはもったいないな（笑）

ソースで食べるハンバーグでホットサンド

プリマハム ソースで食べるハンバーグ きのこ入り 和風ソースは初登場。スーパーで128円だったかな。お手頃価格。これはホットサンドの具材に試すしかない。

しょうゆをベースに、いりごま・おろししょうが等で風味をつけた、てりやきソースがごはんにぴったり、きのこをトッピングしたハンバーグとか。
ごはんにぴったりって書いてあるけどホットサンドに使ってみるのだ。

贅沢3層仕立ての濃厚クリーミーチーズの上にこのハンバーグをのせる。バターも。
和平フレイズのホットサンドメーカー、弱火でじっくりハンバーグまで熱を通そうで、7分くらい焼く。

チーズもとろけてハンバーグもしっかりと温まっている。

このてりやきソースがうまい！チーズにも合っていて、ご飯にピッタリと説明に書いてあったけどパンと一緒でも美味しい。
このプリマハム ソースで食べるハンバーグ きのこ入り 和風ソースは常温保存もできるので買い置きしたい。

プリマハム ソースで食べるハンバーグシリーズは、デミグラスソースやトマトソースもあるので試してみなくては！

使用ホットサンドメーカーはいつもの和平フレイズ。
もう半年くらい、ほぼ毎日使用しているけど中火以下で使うという火加減さえ守れば耐久性も問題なし。たった2000円くらいで買ったのにまだまだ使えそう。

和平フレイズ ホットサンドメーカー IH対応 あつほかダイニング AM-9868

地鶏炭焼きのホットサンド

鹿児島ではスーパーに地鶏炭火焼というものが何種類も売っている。
鹿児島（九州）ローカルな美味しい地鶏炭火焼。

炭の香りとピリッと効いた塩コショウ。
そう、甘い味付け王国の鹿児島で、この地鶏炭火焼は塩味なのだ。
この地鶏炭火焼をホットサンドに使ってみる。

スライスチーズ、バター、マヨネーズと合わせて、和平フレイズのホットサンドメーカー、中弱火で5分。
ああ、塩みかんも使えばよかったなぁ。塩みかんや柚子胡椒なんかも合わせると美味しいと思う。

鶏肉にとろけたスライスチーズが絡んで美味しそう。

やはり地鶏炭火焼の塩味ととろけたチーズ、バター、マヨネーズの旨みが重なってうまい。
鹿児島ではどのスーパーにも売っている身近な地鶏炭火焼。
なぜ今まで使わなかったんだろう？（笑）

鹿児島は人が県外に出て行くことはあっても、県外から流入してくることはあまり無い。
なので、昔から続く食べ物の形や味付けが、他の地域よりも比較的多く残っているのではないだろうか。 

鹿児島の人は県外（九州外）に出ていって初めてスーパーに鳥の炭火焼がそれほど売っていないことに気づくのだろう。
クリスマスに甘い醬油タレがごってりと塗りたくられた鶏もも肉の『鶏のごて焼き』が他の地域では売っていなくて愕然とするのかもしれない（笑）

ショコラケーキとクリームチーズのホットサンド

アンデイコのカップケーキシリーズは、ホットサンドに使うのにちょうど良い固さというか柔らかさ。

クリームチーズと組み合わせてベリーミックスをトッピング。

いつもの和平フレイズのホットサンドメーカー、短時間でさっと、中火で3分。

柔らかすぎないから出来上がりがきれいに仕上がる。

チョコクリームがねっとりトロリと滑らか。組み合わせたクリームチーズも悪くないけど、バターを入れたらもっと美味しかったかも。ベリーミックスのトッピングは良し。

アンデイコのカップケーキシリーズは、ホットサンドに使いやすくて実売100円くらいなのかな、価格的にも使いやすいのでまた他の具材と合わせて試したい。

以前にチーズケーキを使ったけど、今回のショコラケーキと比べると好みとしてはチーズケーキ。他の具材との兼ね合わせもある。

さて、昨日の鹿児島は大雨。
月曜日の朝は、時間通りに起きなくてはというプレッシャーでいつも寝不足。
職場では湿気と、雨で窓を開けられない妙な暑さで強烈な眠気が。
午後はほとんどパソコン画面を真剣に見ているふりをしながら目を開けて気絶していた。
そのぶん夜はぐっすり眠れて快適な火曜の朝。
7月まで土日以外の休みはないからがんばらなくては。

週末のホットサンド

休日の朝はいつもよりも少しは余裕があるので、具材をカットしたり加熱したりと、ちょっとだけ手間をかけられるね。

土曜日はベーコンエッグバターコーンのホットサンド。

焼いたベーコンとコーンにバター。
パンは今回もフランソアの全粒粉食パン。

目玉焼きをのせてマキシマムをふってマヨネーズ。
ケチャップとかウスターソースでもいいんだけど、やはり好きなのはマヨネーズ。

和平フレイズのホットサンドメーカー、中弱火5分。

玉子の黄身がイイ感じにとろとろになっている。

目玉焼きの火の通り具合って大事よね。
ちょうどいいのができるとやはりホットサンド全体が美味しくなる。
コーン、ベーコン、バター、マヨネーズとの相性もとてもいい。

そして日曜日はトマトとクリームチーズのホットサンド。

これからは暑くなってくるから、さっぱりした野菜やフルーツのホットサンドを作ることが増えるかも。

小さめにカットしたトマトとクリームチーズに純粋はちみつをたっぷりかける。
真ん中あたりにある大きいブロックはバター。

和平フレイズのホットサンドメーカー、中弱火で5分。

ベーコンやハムも入れれば良かったかな。あっさりしすぎかなと思ったけど。

トマトにハチミツって合うのよね。トマトの爽やかな酸味にクリームチーズの旨み、ハチミツの自然な甘さの組み合わせはとても美味しい。

使用ホットサンドメーカーはいつもの和平フレイズ。

和平フレイズ ホットサンドメーカー IH対応 あつほかダイニング AM-9868

スキレットで作ったコーンミートピザっぽい何か

スキレットで作るおうちごはん9回目。
先々週あたりに買ったミニピザの生地がまだ残っていたので使い切らなくては。

今日は4枚一気にスキレットに敷いてみたけど、それでもまだ数枚残っている。
スーパーで牛豚合いびき肉が安かったので、自宅産タマネギと炒める。
味付けはいつもの魔法のスパイスマキシマム。

しっかりと熱が通ったら、コーン、トマト、ミックスチーズ、マヨネーズと一緒にピザ生地の上にセット。

コーンはけっこう入れたのにほとんど隠れてしまった（笑）
ガスコンロ中火で3分ほど焼いた後、予熱しておいた魚焼きグリルで3分焼く。

ちょうど良い焼き色に。
具材の量が多過ぎてカットできない。このまま食べるのだ。

ピザっぽくない食べ方になってしまったけどアツアツで美味しい。
焼けたトマトはやっぱりうまい。
ひき肉を炒める時に、ケチャップやマヨネーズ、ウスターソースで味付けをしておいても良かったかな。
もちろんマキシマムだけでも美味しかったけど。

使用スキレットは和平フレイズの鉄スキレット キャンプ ヘビーズ コンボセット 15cm IH対応 燻製用アミ付 HR-7967

和平フレイズ 鉄スキレット キャンプ ヘビーズ コンボセット 15cm IH対応 燻製用アミ付 HR-7967

 軽熱伝導もよく、オーブンやグリルに放り込むだけでも使えて、アウトドアでもインドアでも非常に便利なスキレット。

予想外にうまかったスパイシー黒カレー

今日は年に数回行くかどうかという生協で買い物。
そんな遠いわけでもないけど、駐車場が面倒くさいのよね。（←駐車苦手）

その生協でたまたま目についたのが、スパイシー黒カレーというレトルトカレー。
値段は見なかったけど、たぶん100円くらいかと。

コクのあるスパイシーな味わい。
カラメル、ココア、イカスミ色素で黒い色にしているようだ。

これを見た瞬間に、スキレットでチーズ、トマトと合わせて焼きカレーというイメージが浮かんだ。

どうせならご飯もスキレットで炊いてみよう。
パエリア風な作り方でやってみる。
オリーブオイルで米を炒めて、水、バター、マキシマムを入れて中火、沸いたら弱火で加熱。

水分が無くなってきたら、火を止めて数分蒸らす。

ご飯が食べられる柔らかさになっていたら、ここでカレーをかける。

スキレットが黒いので。比べると濃い茶色のカレーよね。
ミックスチーズとトマトも入れて、魚焼きグリルに入れて3分ほど加熱して、火を止めて数分余熱でじっくり焼く。

イメージではチーズに焦げ目がつくはずだったんだけど、カレーに溶け込んでいた。

レトルトでもあるし、それほど期待はしていなかったけど「何これ？うまっ！」
激辛というほどではないけど、スパイシーで旨みがあって。
焼けたトマトも美味しい。
これはちょっと予想外だった。
生協（コープ/COOP）のレトルトを舐めていた。
今度生協にいったら、保存用にいくつか買っておきたい。

使用スキレットはいつもの和平フレイズ。

和平フレイズ 鉄スキレット キャンプ ヘビーズ コンボセット 15cm IH対応 燻製用アミ付 HR-7967

 深型と浅型のコンビにぴったりサイズのロストルまでセットになっている。
なのでこれ1台で炒める・焼く・煮る・蒸す・燻すの全てがこなせてしまうのだ。

200回目のホットサンドが･･･

2019年の11月から毎日作っているホットサンドがついに200回目に到達。

beat91.com

そんな200回目はスーパーのお総菜の塩焼きそばをホットサンドにしてみるのだ。

 今回もフランソアの全粒粉食パンで。
マヨネーズとミックスチーズをのせて、和平フレイズのホットサンドメーカー、中弱火5分。

焼きそばホットサンドの切り口はきれいよね。

ガーリックの効いた塩焼きそばにチーズとマヨネーズが絡んでうまい！

時間と心に余裕があったら、コーンや卵、ベーコン、ハムなどを追加するとより美味しくなりそう。
けど、200回目が塩焼きそばか、もっと豪華なのにすればよかったかな（笑）

材料を考えて買い物をしてる時点で回数とか気にしていなかったのでね。たぶんもし続いたら300回目もそうだと思う。
とりあえず、毎日の食事をネタにするとブログを書くのも楽だからもうちょっと続けてみよう。

今年最初の台風が近くにあるせいか、お天気が崩れそう。
せっかくの土日は雨になる模様。というか、今日の帰りの時間も雨か。
これから梅雨の時期になるし、車通勤も考えなくてはいけないのか。職場に駐車場がないからなぁ。早めに出てコインパーキングに駐めるか、うーん。

全粒粉食パンとブルーベリーとチョコのホットサンド

今日はフランソアの全粒粉食パンを使用。

この全粒粉食パンに冷凍ブルーベリーと、ガーナマリアージュ＜ブルーベリー＞チョコ。

ガーナブラックの上にほどよい酸味のブルーベリーショコラを重ねた、見た目も可愛いフルーツショコラ。

冷凍ブルーベリーはたっぷりめに。
和平フレイズのホットサンドメーカー、弱火でじっくり7分くらい。

ブルーベリーはほどよく解けて、でもそれでいて冷たいまま。

ブルーベリーの爽やかな酸味とチョコの甘さとほろ苦さがいい！

さて、ずーっと前に書いた記事に何故かアクセスがのお話。

beat91.hateblo.jp

自宅で髪を切るための電動バリカンの記事なんだけど、最近やたら検索でのアクセスがある。
どこかで紹介でもされたんかな？
けど、紹介されるほどしっかりした内容を書いたわけでもないし何故？
と思っていたら、コロナの影響で自宅で髪を切る人が増えているのだとか。
電動バリカンの買い占めなども行われているという（笑）

 いろんなところに影響があるものだ。
電動バリカンは便利だけど、自分で自分の髪を切ることに慣れるまでにはやはり何度かやってみることが必要です。
YouTubeに、バリカンの使い方動画なんかもいっぱいあるんで、まずは使い方を覚えよう。

トマトブロッコリーツナのホットサンド

今日はヘルシーに野菜のホットサンド。

トマト＆ブロッコリーにツナの組み合わせ。

ツナ缶、トマト、ブロッコリー、スライスチーズ、マキシマム。
寝ぼけててバターを入れ忘れた･･･そこまでヘルシーにしなくても（笑）

もう定番でこれしか使っていない和平フレイズのホットサンドメーカー、中弱火5分。

切り口をもうちょっときれいにしたい（笑）

野菜と魚であっさりめだけど、スライスチーズが旨みを出してくれている。
やはりバターもあればもっと美味しくなりそう。
次回はコーンも入れてみるといいかも。

さて、実際に人に会っての打ち合わせなどのやり取りが激減した昨今、勤務時間が非常に長く感じる。
朝から夕方までほぼパソコン前に固定。
たまに支払業務で銀行に行くときはほっとする。というか本来なら支払いもオンラインで済ませられるようにしろよって話なんだけど、とにかく仕事の日は一日が長いし、休みの日はあっという間で短い。
昨日は珍しく外部の業者さんが来て打ち合わせがあって、その時間は楽しく一気に過ぎた。
やっぱり人は適度に会って接しないとストレスが溜まるよね。
オンラインミーティング、テレワークもいいけど、決定権を持つ上司が軒並みそういったスキルを持っていないのでなかなか進まないのが多くの企業の現状かな。
まだまだ世の中は電話とFAXと紙の書類とハンコで動いている･･･