2～5月に出回る不知火（デコポン）は、シーズン終わりころの5月が一番美味い！ 2～3月は皮が硬くて、酸味が強いのだけれど、5月になってくると皮がしんなりとしていて、甘みも強いのですよ。 不知火は皮がしんなりしてきたら食べごろ。 「デコポン」は「熊本…