青い焼きそばとは？ 美味いのか？ 作り方は？ 試してみた。 紫キャベツを切っておく。コップ1杯くらいの水を入れて火にかけておく。 キャベツがくたっとなったら中華麺投入。 ここで紫キャベツに含まれるアントシアニンと、中華麺のかんすいが反応して、麺が…