キャプロア7

キャプロア出版という電子書籍出版グループで出会った7人のメンバーでなんか書きます。

役に立つような、立たないような、なんてことないことを書いていく日々。

サクラカネヨのとんかつブラックソース

鹿児島に移住してから、スーパーなどの調味料売場でよく見かけるのがサクラカネヨの商品。
サクラカネヨは、鹿児島県いちき串木野市に本社を置く、吉村醸造株式会社のブランド名。

鹿児島県内各地に直売所があって、オンラインショップもあるのだ。

sakurakaneyo.com

そんなサクラカネヨの商品で目についたのが、【とんかつブラックソース】

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鹿児島の「黒」で造った本気のとんかつソース。
とんかつソースに黒酢と黒砂糖を隠し味として使い、肉の旨味を引き立てるさっぱりとコクのあるソースとな。
とんかつブラックという名前がかっこいいよね。

さっそく、スーパーで買ってきたヒレカツに使ってみよう。
ヒレカツだけじゃさびしいから、パスタもつけよう。たまにパスタをトンカツソースで食べたくなることってない?

パスタは、これも九州宮崎県の食肉会社、中村食肉の魔法のスパイスマキシマムで下味をつけておく。

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自分の思ったとんかつソースよりもさらさら気味かな。
黒砂糖の甘みと黒酢のさっぱりした風味がミックスした感じで、ヒレカツもパスタももっといっぱい食べられそうな気がした。
トマトにもよく合っていてとても美味しく食べられたのだ。

そして翌日は残っていたヒレカツでホットサンド。

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スライスチーズ、バターの上にヒレカツをのせて、ソースをかける。
いつもの和平フレイズのホットサンドメーカーで中弱火5分。

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きれいに焼けた。切り口もいい!

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ヒレカツの衣には、とんかつブラックソースがジュワジュワとしみ込んで。
甘めだけどさっぱりしていて、もっと食べたくなる気にさせてくれる。
サクラカネヨは鹿児島県内各地に直売所があって、オンラインショップもあるのだ。

いちき串木野市にあるサクラカネヨ直売所では、しょうゆソフトクリームが食べられるらしい。
しょうゆソフトクリーム・・・これは行って試してみなくては。

道の駅阿久根で買った粒うにで

4連休は雨模様な鹿児島。
先週、道の駅阿久根で購入した粒うにの瓶詰。

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ウニって、じゃがいもと合わせると美味しいのよね。
今日はポテトとウニのホットサンドにしたのだ。

じゃがいもとウニはとても相性がいいのだけれど、果たして他の食材とはケンカしないのか?

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贅沢3層仕立てのクリーミーチーズにスライスハム2枚、ポテトに粒うに、バター、マヨネーズの組み合わせ。
和平フレイズのホットサンドメーカーで中弱火5分。

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切り口の見た目はうまい具合にまとまりがあって美味しそうな感じ。

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じゃがいもとウニの部分はもちろん、とろけたチーズとハムともケンカしていない。ウニは少々お値段が張るけどたまにはこういうのもいいかも!

そんな朝食の後は、ずっと自宅にいて読書したりうたた寝したりでまったくお腹が空かず。
お昼は大きめの桃1個。

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頂き物だったのだけれど、産地を聞くのを忘れた!

たった1個の桃でもなかなかの食べごたえ。

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じゅわわわわーっと果汁たっぷりで超満足だった。
今年はまだスイカも食べていないな。
しかし、鹿児島産、熊本産スイカの美味しい季節は5~6月。食べ逃してしまったな。

これから美味しくなりそうな果物はぶどう!
明日、雨が上がっていれば、新鮮なシャインマスカットを探してみよう。

 

 

下園薩男商店 塩みるくバターとチーズのホットサンド

昨日は阿久根市の道の駅阿久根までドライブ。
この国道3号線は、海が見える場所が多くて夏のドライブは楽しい。

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道の駅阿久根の物産館では新鮮な鮮魚、野菜、農水産加工の特産品の展示即売、 レストランでは前浜で朝方水揚げされた新鮮な魚を使った料理を提供している。

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今回は、生うにの瓶詰と、下園薩男商店の塩みるくバターを購入。

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そして今日は、この塩みるくバターを使ってホットサンドを作ってみたのだ。

この塩みるくバター、そのまま一口食べたら「うまい!」
でも、これは過去に食べたことのある懐かしい味に似ている。
そうだ、北海道銘菓のバター飴だ!
バター飴をクリーム状にしたらこんな味になりそう。
キャラメル(バター飴)→生キャラメル(塩みるくバター)のような関係性。

今回はスライスチーズ、スライスチェダーチーズと組み合わせてみる。

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和平フレイズのホットサンドメーカーで中弱火5分。

 

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チーズと一緒にとろけた塩みるくバター。

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これは、もっともっと食べたくなる味。
塩みるくバターとパンだけでもいいし、フルーツに合わせても良さそう。

この下園薩男商店の塩みるくバターはオンラインでも購入できるのだ。

 

ここのところ雨が多かったけど、昨日のドライブはタイミングよく晴れてくれた。

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遠くにはうっすらと甑島が見える。

道の駅阿久根には、日本一おめでたい自販機もあるのだ。

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 ほんのりとボンタンの味がするボンタンソフトクリームを食べて満足の帰宅。

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雨だけどトロピカルなホットサンド

なかなか梅雨明けしないけど、ホットサンドはトロピカルにマンゴーとパイン。

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冷凍アップルマンゴーと冷凍パインをミックスして、その上にフィラデルフィアのクリームチーズをのせて、今回は練乳をかける。
和平フレイズのホットサンドメーカーで中火でさっと3分加熱。
中身のフルーツは冷たいまま食べたいので、パンの表面をさっと焼く感じ。

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狙い通り、パンの表面はいい色に焼けて、中身のマンゴーとパインは冷たいまま。

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トロピカルフルーツの爽やかな酸味にクリームチーズの濃厚なコクと練乳の甘さがミックスされてうまいのだ。

 

いや、ほんとになかなか梅雨明けが遅い。
傘なんてビニール傘でいい派なんだけど、これだけ使う機会が多いと、ちょっといい傘も欲しくなってきた。

傘を選ぶ時の条件とは?

丈夫・・・使っている最中に壊れたらずぶ濡れに
軽い・・・傘を持ちながらお財布を出すとかする時に、結局さしていられずずぶ濡れに
大きさ・・・小さいと、どちらかの方がずぶ濡れに
デザイン・・・自分の傘がわからなくなったり、人に間違われたりして持って行かれてずぶ濡れに
なんてことがありそうなので、この辺が気をつけるポイントかな。

Amazonで傘をいろいろ見ているけど、「これ欲しい!」ってなるものがあまりない。
そう考えてみると、ここ数十年、傘というものはあまり進化していないのかもね。
結局いつも、壊れても失くしてもダメージが少ないビニール傘でいいかということになってしまうのだった。

 

欲望のままに脂ギトギトの厚切りベーコンを喰らう

もうそんなに肉を大量に食べたくなるという年齢ではなくなってきたけど、やはり肉は好きなのだ。
No.254 厚切りベーコンマヨのホットサンド

beat91.com

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近所のスーパーで購入した厚切りベーコンをどどん!
ベーコンは事前にフライパンで軽く焼いておいたので脂がジュワジュワと滴っている。
横から見るとベーコンの厚みがわかる。

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和平フレイズのホットサンドメーカーで中弱火5分。

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トロリととろけたチェダーチーズと絡んだベーコンが美味い!
ベーコンの脂と溶けたバターを吸いこんだパンがまた格別な美味しさ。

 

厚切りベーコンのホットサンド

厚切りベーコンのホットサンド

 

さてさて、梅雨とコロナウイルスの影響で、仕事で外出の機会が激減中。
デスクワークがほぼ100%になって、座り過ぎで腰が痛い&運動不足という人も多いのではないだろうか。
自分もここ1週間ほどで腰に痛みを感じるようになって、腰痛改善グッズを探したり、腰痛に関する本を探してみたりしていたのだけれど、その中で興味を引くタイトルが!

腰痛が人生を好転させる: 腰痛がなかなか治らない人が読む本 Kindle版

 腰痛が人生まで好転させてくれるのか?!

必ずしもデスクワークや不良姿勢が腰痛を悪化させるわけではないということも書いてある。
同じデスクワーク中でも、仕事に夢中になって集中してあっという間に勤務時間が過ぎる場合と、退屈でいやいや仕事をして時間が長く感じる場合とでは体に与える影響も違うということだろうか。

確かに同じ椅子に座って8時間RPGゲームをやるのと、8時間Word、Excelを操作するのでは苦痛の度合いがまったく違う気がする。
なかなか腰痛など、身体の痛みが改善しない場合、この本を読んでみて、見方をちょっと変えてみるといいかも。

見た目地味だけど美味しい!抹茶水ようかんとクリームチーズのホットサンド

抹茶水ようかんとフィラデルフィアのクリームチーズで簡単だけど美味しいホットサンド。

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抹茶水ようかん、クリームチーズ、バターのみ。
今まで作ったホットサンドの中でもトップクラスに地味な見た目。

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和平フレイズのホットサンドメーカーで中弱火5分。

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とろけた抹茶水ようかん、クリームチーズ、バター。

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羊羹、クリームチーズ、バター。
この組み合わせは一度は試してほしい。
簡単だけどテッパンの美味しさ。

 

さて、ここ数日は大雨な九州地方。
自分の住んでいるところから車で10分程度の地域が水没していたりと、被害の大きいところも出てきている。
川の近くに住んでいるので、YouTubeでLIVE配信されている川の様子をずっと眺めていたりして。
明日あたりまでは注意が必要かな。

そんな雨の季節は自宅で読書したりドラマや映画を観ている。

ドラマ寄りのコント?コント寄りのドラマ?

最近連続でずっと観ているのがAmazonプライムで視聴できる、

ビッグバン★セオリー(字幕版)

amzn.to

アメリカのコメディドラマはあまり面白いと思ったことはなかったのだけれど、これは面白くて好きだ。

日本のお笑いのコントでも見たようなところがあって、日本人にもわかる笑いのツボだと思う。
アメリカの4人のオタク青年組という、実際にいそうな人、性格、行動をちょっとだけデフォルメして基本的には会話や表情で笑わせてくれる。
もちろん、衣装や小道具も使われることはあるけどそんなに多くはない。
メインは会話と仕草で笑わせてくれる。
こういうお笑いを見たかったなという、自分の笑いのツボにピッタリハマってしまった。
1話が20分程度で、ちょっとした隙間時間にも視聴できるけど、ついつい何話も連続して観てしまうドラマなのだ。

ベーコンチーズオムレツのホットサンド

ホットサンドもいろいろやり尽くしてしまって、今日の具材が思いつかなくて、食品売り場を何周もしてしまった。
これって、お弁当のオカズを考える人たちの行動にも似てるんじゃないかと。
というわけで、お弁当にGood!な冷凍食品を買ってみた。

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チーズの風味とコクがアップし、さらに美味しくなりました。とろ〜りチーズとベーコンの旨味が特長の色鮮やかなニチレイのベーコンチーズオムレツ。
購入したスーパーでは168円。お弁当にもホットサンドにもリーズナブルで手軽で便利!

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このニチレイのベーコンチーズオムレツを電子レンジで温めて、スライスチェダーチーズの上に載せる。
いつもはマヨネーズ派なんだけど、今日は何故かケチャップな気分。
和平フレイズのホットサンドメーカーで中弱火5分。

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チェダーチーズがいい具合にとろけて美味しそう。

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ベーコンの味はあまり感じなかったかな。
そのぶん、スライスチェダーチーズとオムレツのチーズの味が合わさって、チーズ好きには満足できる味。
お好みでコショウなどスパイス系の調味料をプラスしたらもっと美味しくなると思う。
マキシマムを振っておけばよかったな。

これからは冷凍食品のお弁当のおかずシリーズもホットサンドに使えそう。
まだしばらく楽しめるな。

今まで作ったホットサンド全種類はTwitterのロジウラマンアカウントで。

https://twitter.com/rojiuraman

 

パインとベリーミックスのホットサンドにとろける甘さのアクセント

昨日は大雨のタイミングで外出。
そして戻ってきたら雨が上がるという、よくありがちなスケジュール。
明日も車で1時間ほどの距離の外出なのだけれど晴れてくれますように。

そんな梅雨の晴れ間の朝は、冷凍パインと冷凍ベリーミックスのホットサンド。

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やはりフルーツを使うと彩りがきれいよね。
そこにアポロチョコを6粒トッピング。

和平フレイズのホットサンドメーカーで中火でさっと3分。

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いつもより強めの火で焼いたので、表面はカリっと焼けて、中の冷凍フルーツはほどよく解けて冷たいまま。
アポロチョコはとろけているのだ。

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フルーツの爽やかな酸味と、とろけたアポロチョコの甘さがからみついて幸せなうまさ!

いつものホットサンドメーカーは和平フレイズ!

 

さて、最近は仕事でZOOMなどを使ってオンラインでお客さんとお話しすることもあるのだけれど、感じるのは声の大きさの加減が難しい。
ついつい大きな声になってしまっている。
ハキハキ喋るのはとてもいいことだけど、同じ室内で他の人も仕事をしているとちょっと恥ずかしいよね(笑)
完全に業務の内容だけならいいんだけど、お客さんと打ち解けるために話すプライベートな内容とかあまり職場の人には聞かれたくなかったり。
こんなちょっとした問題も、数をこなしていくことで解決していくのかな。
それでは今日も一日がんばりましょう。

休日の朝は、おかず具だくさんなホットサンド

お仕事お休みの日は、時間に余裕があるのでいつもより手間をかけたホットサンドも作ることができる。

 

スライスチェダーチーズ、スライスベーコン、トマト、きゅうり、鶏から揚げ、目玉焼き、マキシマム、マヨネーズ。
朝のおかずをたっぷり詰め込んだホットサンド。

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キュウリは自宅産の採れたて!
魔法のスパイスマキシマムを振っておく。

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マヨネーズをかけて、さらに目玉焼きをのせる。

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和平フレイズのホットサンドメーカー中弱火で5分。

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超欲張りな具だくさん。

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採れたてのきゅうりがうまい!というか全部美味しい贅沢なホットサンド。

 

ホットサンドを作ってみようとホットサンドメーカーを購入して、いつまで続くかと思っていたけれど。
使ってみると意外な手軽さと楽しさで7か月も作り続けている。
最初の100回はできるだけ違う具材を考えて工夫しつつ、101回目以降は以前に使った組み合わせもOKなことにして、忙しい朝の時間も何を作ろうか悩ますに済んでいる。
2000円程度のホットサンドメーカーでこんなに楽しめて、しかも作ったホットサンド集の電子書籍がちょこちょこと売れてというか、発売から5か月経った今でもダウンロードされ続けて、ホットサンドメーカー代くらいは回収できたのだ。

 失敗作ができてしまうこともあるけれど、それもまた楽しかったり。

今や大人のクッキングトイともいえるホットサンドメーカー!
半年くらい毎日使い続けてもまだまだがんばれそうな和平フレイズのホットサンドメーカー。

 

 

 

南国フルーツをミックス!パインとマンゴーのホットサンド

いつも買い物に行くドラッグストアに冷凍パインが入荷してたので買ってみた。
暑くなってきたのでフルーツを食べたい時が増えてくるよね。

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コスタリカ産のパイナップルを食べやすいサイズにカットしてあるニッスイの冷凍パイナップル。

これにいつも使っているライフフーズの冷凍マンゴーをミックス。
どちらも商品の大きさよりも、さらに小さくカットしてある。

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たぶんこのままでも美味しそうだけど、フィラデルフィアのクリームチーズと純粋ハチミツもプラス。

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和平フレイズのホットサンドメーカー中弱火で5分焼く。

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パンの表面はパリっと焼けて、中身の冷凍フルーツはほどよく解けて。

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冷凍のパインとマンゴーは解けているけど冷たいまま食べられる。

とろけたクリームチーズのコクとハチミツの甘さが合わさって、フルーツケーキみたいな美味しさ!

ホットサンドを作るようになってから、冷凍フルーツを常備しておくようになったけど、保存性もいいし、ほどよい大きさにカットしてあるしで使うときには非常に便利!
これに生のフルーツも組み合わせてまた美味しいフルーツ系ホットサンドを作ってみるのだ。

使用ホットサンドメーカーはいつもの和平フレイズ。